凉拌西红柿,别只会放糖了,一定加“一样”,糖少汁多更好吃

时间:2019-07-28 来源:www.zsbohai.com

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  夏天到了,最爱吃的就是凉拌西红柿了,西红柿营养丰富,尤其是女性,每天一个西红柿,健康又美容。一年中现在这个时节正是西红柿自然熟的最佳季节,口感特别好,我老家是山东海阳的,海阳有一个特产西红柿品种叫普罗斯旺,全国有名,一年四季都有,冬天也能吃上口感非常棒的西红柿了,真是幸福啊。没吃上好吃的西红柿的就买普罗斯旺,没有不好吃的,网购就可以,很方便。

  

  说到凉拌西红柿,很多人觉得这还用学呀,从小吃到大了,最简单的就是这道菜了,可不是王姐夸张,我拌的西红柿,多少菜当中最受欢迎的就是它了,今天中午两个孩子和九十多岁的老婆婆抢着喝盘子里的汤汁,这比起鲜榨的果汁要好喝上百倍,真的不是吹的,赶紧来试试吧。

  

  首先是选材,西红柿一定要买新鲜的,再好吃的西红柿,放上三五天也完全没有了原汁,所以买到自然熟的新鲜的西红柿很重要。西红柿洗干净去蒂,切成西瓜瓣,这样切法有利于汤汁发挥出来。

  

  切好的西红柿放到大盘子里,先别急着放糖,取半小勺盐,大约2-3克就合适,均匀的撒在西红柿上面一层,注意不用搅拌,放置十分钟左右,盐会自动融化并且让西红柿出很多汁。这效果无声无息,比榨汁机好用多了。十分钟以后再在西红柿上均匀撒上平时凉拌时一半用量的白糖就足够了。

  

  我们的糖拌西红柿就做好了,这种方法拌出来的,刹出来的汤汁至少是不放盐的二倍,而且味道更好喝,没放蜂蜜,比蜂蜜还要好喝,比买饮料喝果汁健康多了,大厨中流行一名传言,很少有人知道,“要想甜,先放咸”,这是硬道理,验证过了,真理。

  夏天到了,最爱吃的就是凉拌西红柿了,西红柿营养丰富,尤其是女性,每天一个西红柿,健康又美容。一年中现在这个时节正是西红柿自然熟的最佳季节,口感特别好,我老家是山东海阳的,海阳有一个特产西红柿品种叫普罗斯旺,全国有名,一年四季都有,冬天也能吃上口感非常棒的西红柿了,真是幸福啊。没吃上好吃的西红柿的就买普罗斯旺,没有不好吃的,网购就可以,很方便。

  

  说到凉拌西红柿,很多人觉得这还用学呀,从小吃到大了,最简单的就是这道菜了,可不是王姐夸张,我拌的西红柿,多少菜当中最受欢迎的就是它了,今天中午两个孩子和九十多岁的老婆婆抢着喝盘子里的汤汁,这比起鲜榨的果汁要好喝上百倍,真的不是吹的,赶紧来试试吧。

  

  首先是选材,西红柿一定要买新鲜的,再好吃的西红柿,放上三五天也完全没有了原汁,所以买到自然熟的新鲜的西红柿很重要。西红柿洗干净去蒂,切成西瓜瓣,这样切法有利于汤汁发挥出来。

  

  切好的西红柿放到大盘子里,先别急着放糖,取半小勺盐,大约2-3克就合适,均匀的撒在西红柿上面一层,注意不用搅拌,放置十分钟左右,盐会自动融化并且让西红柿出很多汁。这效果无声无息,比榨汁机好用多了。十分钟以后再在西红柿上均匀撒上平时凉拌时一半用量的白糖就足够了。

  

  我们的糖拌西红柿就做好了,这种方法拌出来的,刹出来的汤汁至少是不放盐的二倍,而且味道更好喝,没放蜂蜜,比蜂蜜还要好喝,比买饮料喝果汁健康多了,大厨中流行一名传言,很少有人知道,“要想甜,先放咸”,这是硬道理,验证过了,真理。