秋吃“素三宝”,润肺补肾、清血管、降三高,比肉强多了!

时间:2019-09-02 来源:www.zsbohai.com

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  “夏损益,秋进补”

  秋天最适合进补的季节

  吃腻了大鱼大肉

  来试试“素三宝”吧

  滋补胜过老母鸡

  不吃就亏了~

  

  莴笋是小编最爱的素菜,无论是炖汤、炒菜,还是煮火锅,都很好吃,肉质细嫩、清香宜人,生吃熟吃都可以。

  秋天多吃莴笋最为适宜,可以增强食欲、促进消化、补气益血,大鱼大肉吃多了,来盘莴笋换换口味吧。

  

  图源:pexels

  莴笋是高钾食物,对高血压和心脏病患者很有益处,其中富含氟元素和碘元素,让牙齿更健康,有利于骨骼生长,促进人体代谢和体格发育。

  

  图源:图虫网

  很多家庭吃莴笋,莴笋叶都会丢弃不吃,这样实在很可惜,其实莴笋叶的营养远远超过莴笋,莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等高出莴笋本身好几倍。此外,秋天爱咳嗽的人,多吃莴笋叶还能平咳舒气。

  

  图源:unsplash

  素什锦

  谁说素菜一定没有肉菜香,这道素什锦,健康美味、营养丰富、色彩斑斓,好看又好吃。

  

  食材:莴苣半根 / 胡萝卜1根 / 山药1段 / 干木耳20克 / 水果辣椒1个 / 紫皮洋葱1个 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料

  做法:

  1、将莴笋、胡萝卜、山药洗净切段,木耳泡发备用,洋葱和水果辣椒切段。

  

  2、锅中水烧开,加入些许食盐,倒入切好的食材大火焯水。

  

  3、锅内少许油,加葱姜蒜和洋葱、辣椒爆香后,加入焯好的食材,大火爆炒3分钟。

  

  4、加入适量的食盐、白砂糖等调味料,翻炒均匀后,即可出锅。

  

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