美食推荐:鲜虾五彩萝卜汤,鱼香茄子豆角,洋葱爆腰花的做法

时间:2019-10-01 来源:www.zsbohai.com

美食推荐:鲜虾五彩萝卜汤,鱼香茄子豆,洋葱爆腰花

2019

鱼腥茄子

材料:1个茄子,适量的豆类,生姜和大蒜,少许洋葱和一匙P县豆酱;

鱼露:1匙酱油,半匙酱油,1匙香醋,1匙白醋,2汤匙白糖和适量的水;

水淀粉:淀粉和水适量,油适量;

实践

1。将豆洗净并切成小块,放入沸水锅中煮沸,直到七八分钟煮熟。将茄子切块浸泡在淡盐水中使用;

2。用小碗调节鱼露,加姜末和蒜末拌匀;准备一小碗水淀粉。 (总是有人问如何调整鱼露,前面的材料已经写得很详细,这里再次提醒我);

3。加热锅中的油,将茄子放入干燥的水中,翻炒至茄子变软即可食用。将油倒入锅中加热,炒葱,姜和蒜末,加一勺spoon县豆豆酱搅拌红油;

4。将豆类和茄子翻炒;倒入鱼露,搅拌一会儿,然后倒入水淀粉以收集果汁。将洋葱放入洋葱中,搅拌均匀;出锅

洋葱爆花

材料:2片肾花,1片洋葱,几个青椒,水,油,姜,洋葱,料酒,酱油,糖,盐,淀粉;

实践

1。洗净猪的腰,去掉薄膜,去掉白筋,切成腰。将腰部浸入水中(加少许胡椒粉)10分钟以去除涩味;

2。洋葱,青椒切成小块,然后在锅底油中,先将洋葱青椒炸开;

3。将生姜放在大蒜片上,然后炒洋葱。在炒制过程中放入适量的料酒,并加更多的酱油;

4。然后将配料放入炸锅中,加入一些糖,盐,淀粉,然后放到盘上;

大煮干丝

材料:愚蠢的鸡腿,豆皮,水,洋葱,盐,鸡精

实践:

1,把笨拙的鸡腿清洗干净;

2,放入锅中,加水,洋葱,生姜;

3。煮火,除去漂浮的泡沫,盖上锅盖并煮3个小时;

4,将船体切成细丝,倒入沸水中;

5,将其放入冷水中浸泡;

6。将1500毫升煮熟的鸡肉汤倒入锅中,然后加入豆酱;

7,盖上锅盖并慢火煮50分钟,在锅中加入盐和鸡肉调味,然后煮熟。

新鲜虾仁萝卜汤

材料:20只鲜虾;半个萝卜半个胡萝卜;心中有一点萝卜; 5只鹌鹑蛋;一点西兰花适量的鸡肉汤; 1勺料酒;一点胡椒1勺香油;盐量;

实践

1。用挖球机挖出白萝卜,胡萝卜和心萝卜,然后在锅中煮鹌鹑蛋。将虾洗净并从虾肠中取出,并用料酒和胡椒粉腌制。将适量的鸡肉汤倒入锅中,然后加入一半的不含鸡肉汤的汤。

2。将萝卜球倒入汤中,中火至中火煮至熟。萝卜球煮熟后,将火打开并移去腌制的虾。将腌制的虾倒出。加入去皮的鹌鹑蛋。

3,然后加入一小花西兰花煮。等待西兰花煮熟,然后在锅中加入少许麻油。

鱼腥茄子

材料:1个茄子,适量的豆类,生姜和大蒜,少许洋葱和一匙P县豆酱;

鱼露:1匙酱油,半匙酱油,1匙香醋,1匙白醋,2汤匙白糖和适量的水;

水淀粉:淀粉和水适量,油适量;

实践

1。将豆洗净并切成小块,放入沸水锅中煮沸,直到七八分钟煮熟。将茄子切块浸泡在淡盐水中使用;

2。用小碗调节鱼露,加姜末和蒜末拌匀;准备一小碗水淀粉。 (总是有人问如何调整鱼露,前面的材料已经写得很详细,这里再次提醒我);

3。加热锅中的油,将茄子放入干燥的水中,翻炒至茄子变软即可食用。将油倒入锅中加热,炒葱,姜和蒜末,加一勺spoon县豆豆酱搅拌红油;

4。将豆类和茄子翻炒;倒入鱼露,搅拌一会儿,然后倒入水淀粉以收集果汁。将洋葱放入洋葱中,搅拌均匀;出锅

洋葱爆花

材料:2片肾花,1片洋葱,几个青椒,水,油,姜,洋葱,料酒,酱油,糖,盐,淀粉;

实践

1。洗净猪的腰,去掉薄膜,去掉白筋,切成腰。将腰部浸入水中(加少许胡椒粉)10分钟以去除涩味;

2。洋葱,青椒切成小块,然后在锅底油中,先将洋葱青椒炸开;

3。将生姜放在大蒜片上,然后炒洋葱。在炒制过程中放入适量的料酒,并加更多的酱油;

4。然后将配料放入炸锅中,加入一些糖,盐,淀粉,然后放到盘上;

大煮干丝

材料:笨鸡腿、豆皮、清水、葱、盐、鸡精

做法:

1、笨鸡腿清洗干净;

2、放入锅中,加清水,葱段,姜片;

3、大火烧开,撇去浮沫,盖盖,小火煮3个小时;

4、豆皮切成细丝,入沸水中焯一下;

5、盛出再放入凉水中泡一下;

6、起锅加入1500ml煮好的鸡汤,放入豆丝;

7、盖盖小火煮50分钟,出锅前加盐和鸡精调味,出锅即可。

鲜虾五彩萝卜汤

材料:鲜虾仁20个左右;白萝卜半个;红萝卜半个;心里美萝卜少许;鹌鹑蛋5个;西兰花少许;鸡汤适量;料酒1勺;胡椒粉少许;香油1勺;盐适量;

做法

1、用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝。

2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。

3、再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。